Descrizione
Sono convinta che la cucina sana non debba mai essere vista come un sacrificio, né come una condizione limitante. La scelta gravitante attorno la conduzione di un’alimentazione vegetale, equilibrata e consapevole, è la mia visione di benessere tout court, che non solo promuove una salute fisica ottimale, ma eleva lo spirito. Nutrirsi di carne, di anime “altre”, dal mio personalissimo punto di vista, non solo non consente l’elevazione del proprio spirito ma, molto spesso, è anche sinonimo di scelte poco ponderate e dettate dalla, semplicistica, abitudine.
Ecco il mio intento: voglio cercare con tutta me stessa di farvi comprendere che alimentarsi in maniera plant-based e consapevole non implica il cibarsi di sole insalate, il rinunciare al piacere della tavola, alla varietà dei sapori, alla creazione. Al contrario, proprio come vedrete sfogliando le pagine di questo eBook, seguire una dieta di questo tipo, significa aprire la finestra della fantasia, ed è nel rispetto della natura e dei suoi ritmi che scopriremo un universo di possibilità culinarie, infinite e sorprendenti.
